Para celebrar el día de las madres Bésame radio junto a La Cosecha Parrillada, se unieron para hacer que el mes de las madres sea muy especial. En esta ocasión Bésame radio convoco a sus oyentes a enviar su mejor receta y La Cosecha Parrillada envió sus delicias para disfrutar en casa.

Se eligieron dos ganadoras y aquí les compartimos su mejores recetas. No olvides seguirnos en facebook e instagram como @lacosechaparrillada, puedes encontrar las fotografías de nuestras ganadoras disfrutando desde casa.

RECETA # 1: Arceny Muñoz Muñoz
Tapado de pescado del pacífico

Ingredientes
1 tomate mediano para guiso
1 cebolleta mediana morada
1 cebolleta mediana blanca
1 pimentón mediano rojo
1 cucharada de cilantro finamente picado
3 cebollas largas
1 ajo
1 plátano verde
1 kg de pescado
1 crema de leche mediana

Preparación:
1. Pique finamente el tomate, las cebolletas, el pimentón, ajo y cebolla larga.
2. Precalienta una paila mediana con aceite al gusto de su preferencia, vierta los ingredientes y deje sofreír hasta que se fusionen estilo ahogado, agrega sal y color al gusto.
3. Una vez realicé este paso, agregar una taza de agua, deje hervir y agregue el pescado hasta que ablande.
4. Una vez esté en su punto, agregue la crema de leche y acompañe con una retacada de plátano muy delgada que tendrá ya lista con anterioridad.

RECETA #2: Nubia Yaneth Muñoz
Albóndiga de lenteja

Ingredientes
1 libra de carne
1 vaso de lentejas previamente remojado el día anterior
1 cebolla larga
1 cabeza de ajo
1 huevo
condimentos pizca sal, color, pimienta, comino

Preparación:
1. Se muele la lenteja previamente lavadas y sacándoles la cascarita junto con la carne, el ajo y la cebolla.
2. En una vasija revuelves el huevo, la carne molida y le añades los condimentos. 3.Formamos las albóndigas y las puedes asar o freír o con un poco de agua caliente las puedes hervir según tu gusto.